Gnocchi di susine – Zwetschgenknödel – sind eine Triester Spezialität, die dort als Hauptgericht gegessen werden, obwohl es ein eher süßes Gericht ist. Auf das Gericht bin ich bei meinen…
Persönliche Notizen zur Reiseplanung
So allmählich rückt der Italien-Urlaub in greifbare Nähe. Auch in diesem Jahr werde ich wieder den Norden erkunden: Mailand, Udine und zum Abschluss Triest. Die Unterkünfte sind gebucht, die Bahnfahrt…
Sguardi – Blicke: Aus dem Inneren der Brera-Akademie
Ein Gespräch mit den Macherinnen der Ausstellung in der Frankfurter Westend Galerie
Vor anderthalb Jahren an einem regnerischen Februartag bin ich schon einmal zur Westend Galerie geradelt, um ein Interview mit Caroline Lüderssen und Barbara Thurau zu führen. Gesprochen haben wir über…
Aperitifs ohne Umdrehungen
Meine bevorzugten (italienischen) alkoholfreien Aperitifs
Wenn in Italien die Sonne langsam untergeht, sich auf Bürgersteigen und Plätzen Menschen zusammenfinden, dann ist aperitivo-Zeit. Über die Ursprünge und was gereicht wird, habe ich in dem Artikel über…
Ein Überblick über italienische Kaffeespezialitäten
Espresso, cappuccino, macchiato, doppio … Ich würde mal sagen, die Kaffeekultur in Italien ist ähnlich vielfältig wie die Wiener, nur wird sie ganz anders zelebriert. Ich mag sowohl das gemütlich und lange…
Le Meraviglie – ein Podcast zu den „Wundern“ Italiens
Seit gestern ist meine Podcast-App auf einen Schlag um 150 Folgen reicher. Ich bin zufällig auf den Podcast Le Meraviglie von Rai Radio 3 gestoßen und bin ziemlich begeistert. Dabei…
Häppchen: Pumpernickel mit Sardinen
Ein super leckeres stuzzichino (Appetithäppchen) fürs aperitivo-Buffet ist Pumpernickel mit Sardinen. Vermutlich ist diese Kombination auf keinem aperitivo-Buffet in Italien zu finden, ich finde es aber sehr lecker – und…
Mailand-Tipps: Sechs typische Gerichte
Typische Mailänder Gerichte und ein „Risotto alla milanese“-Rezept
Mailand liegt in der Po-Ebene. Also dort, wo das kulinarische Herz Italiens schlägt. Hier werden Aceto Balsamico, Parmesan, Gorgonzola und Schinken hergestellt. Edle Weine wie der Franciacorta kommen aus dieser…
Buchtipp: Als ich einmal in den Canal Grande fiel
Ich hab’s in einem Rutsch durchgelesen: Petra Reskis neues Buch „Als ich einmal in den Canal Grande fiel.“* Schon länger hat mich kein Buch mehr so gefesselt, so gut unterhalten…
Culurgiones, sardische Ravioli mit Kartoffel-Minz-Füllung
Die ehemalige Provinz Ogliastra (heute Teil der Provinz Nuoro) im Osten Sardiniens ist berühmt für ihre schönen Strände, das kristallklare Wasser sowie für die Wasserfälle und die berühmten kleinen, fersenförmigen…
Falsche Freunde – amici falsi in der italienischen Sprache
Wie in anderen Sprachen, so gibt es auch im Italienischen „falsche Freunde“- „falsi amici“. Auch nach all den Jahren gehe ich noch manchmal in die firma anstelle der ditta und…
Cremig oder kross: Das norditalienische Gericht Polenta
Polenta ist ein aus Maisgries hergestellter Brei, der ein typisches Gericht im Norden Italiens und somit auch in Mailand ist. Ob cremig oder kross – das norditalienische Gericht Polenta ist…