Häppchen: Pumpernickel mit Sardinen

Häppchen: Pumpernickel mit Sardinen

Ein super leckeres stuzzichino (Appetithäppchen) fürs aperitivo-Buffet ist Pumpernickel mit Sardinen. Vermutlich ist diese Kombination auf keinem aperitivo-Buffet in Italien zu finden, ich finde es aber sehr lecker – und meine Gäste finden das auch.

Die kleinen Häppchen Pumpernickel mit Sardinen sind sehr schnell und einfach zubereitet. Du kannst sie gut vorbereiten werden und benötigst nur wenige Zutaten.

Häppchen: Pumpernickel mit Sardinen

 

Zutaten für die Pumpernickel-Häppchen

1 Packung runde Pumpernickel

50 g Sardinen

Etwas Pesto alla Genovese, ersatzweise etwas Zitronensaft und einige Blättchen Basilikum

Geröstete Pinienkerne, gehackt

Häppchen: Pumpernickel mit Sardinen

 

Zubereitung der Häppchen

Die Zubereitung ist super-einfach und schnell. Richte die Pumpernickelscheiben auf einen Teller an und lege je eine Sardine kreisförmig darauf. In die Mitte kannst du, wenn vorhanden, etwas Pesto alla Genovese (mein Rezept) geben. Im Anschluss bestreust du die Häppchen mit den gehackten und gerösteten Pinienkernen.

Falls du keine Pesto alla Genovese zur Hand hast, gib einen Spritzer Zitronensaft über die Sardinen und dekoriere die Häppchen mit ein, zwei Blättchen Basilikum.

Fertig sind die kleinen Häppchen aus Pumpernickel mit Sardinen.

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