Bruschetta, Crostini, Tramezzini, Tartine

Bruschetta, Crostini, Tramezzini, Tartine … vielfältig sind die Brote, die zum aperitivo italiano gereicht werden. Doch worin unterscheiden sich Crostini und Bruschette voneinander aber auch von Tartine und Tramezzini? Zur Beantwortung habe… 

Häppchen: Crostini mit Erbsencreme

In der Vor-Corona-Zeit habe ich regelmäßig zu aperitivo und stuzzichini zu mir nach Hause eingeladen. Für manche Italienerin ist die Uhrzeit gewöhnungsbedürftig. Bei mir beginnt der aperitivo nämlich um 15 Uhr… 

Häppchen: Pumpernickel mit Sardinen

Ein super leckeres stuzzichino (Appetithäppchen) fürs aperitivo-Buffet ist Pumpernickel mit Sardinen. Vermutlich ist diese Kombination auf keinem aperitivo-Buffet in Italien zu finden, ich finde es aber sehr lecker – und… 

Frittata alla nonna Pupi

Sie darf auf keinem meiner aperitivo-und-stuzzichini-Buffets fehlen: die Frittata alla nonna Pupi. Ich nenne meine Frittata „alla nonna Pupi“, weil die Oma meiner Au-pair-Familie im Sommer ganz oft Frittata gemacht…