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norditalienische Küche

Polenta Pasticcio aus dem Aostatal

30. März 2022Leave a Comment

Polenta Pasticcio aus dem Aostatal

In Anlehnung an das kulinarische Pasticcio hatte ich mein Blog seinerzeit Pasticcio genannt. Denn so wie in der Kulinarik ein Pasticcio aus verschiedenen Zutaten (meist auf Nudelbasis) besteht, so ist… 

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Filed Under: Genuss

Cremig oder kross: Das norditalienische Gericht Polenta

23. Februar 2021Leave a Comment

Cremig oder kross: Das norditalienische Gericht Polenta

Polenta ist ein aus Maisgries hergestellter Brei, der ein typisches Gericht im Norden Italiens und somit auch in Mailand ist. Ob cremig oder kross – das norditalienische Gericht Polenta ist… 

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Filed Under: Genuss

25. November 20202 Comments

Typisch Norditalienisch: Pizzoccheri della Valtellina

Bei italienischer Küche denkt vermutlich niemand an einen Wirsing-Kartoffel-Pasta-Auflauf. Und doch gibt es das – im Norden Italiens, genauer gesagt im lombardischen Veltlin, aber auch am Comer See sind die… 

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Filed Under: Genuss

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Ulrike Schmid

Ulrike a Milano-Photo by Giovanna-Galleno

Ich bin PR-Spezialistin und auf diesem Blog schreibe ich mittlerweile ausschließlich über Themen mit Italienbezug: Land und Leute, Interviews mit Korrespondenten, Künstlern und Künstlerinnen, Film- und Buchbesprechungen und anderes mehr.

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Sono una specialista di pubbliche relazioni e consulente di comunicazione. Per via del mio amore per l’Italia ho chiamato il mio blog “pasticcio”, perché mi piace il suono e perché anche i temi del blog sono un po’ un cocktail o un “pasticcio”: interviste, cultura, luoghi di interesse, cibi, mostre e via dicendo.

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