Die Protagonistin meiner aktuellen Lektüre backt Pasta di mandorle. Allerdings die sardische Variante – ohne „Dreieckshut“. Sie backt sie anlässlich der Hochzeit ihrer Schwester. Die sardische Variante Gueffus wird typischerweise…
Panna Cotta mit Aceto Balsamico und Erdbeeren
Panna Cotta ist nicht nur eines der bekanntesten italienischen Desserts, sondern auch der Klassiker schlechthin der italienischen Küche. Allein auf Instagram finden sich etwa 973 000 Beiträge zu diesem Dessert…