Seit ich sie während meines Rom-Latium-Aufenthalts kennengelernt habe, liebe ich sie: Maritozzi! Diese luftig-weichen, leicht süßen Brötchen mit Sahnefüllung sind ein echter Genuss – einfach unwiderstehlich. Der Name „maritozzo“ leitet…
Italienisches Mandelgebäck – Pasta di mandorle
In meiner aktuellen Lektüre backt die Protagonistin Pasta di mandorle oder auch Pasta di mandorla – allerdings die sardische Variante, ohne „Dreieckshut“. Anlässlich der Hochzeit ihrer Schwester bereitet sie die…
Ricotta-Kokosbällchen – Ein einfaches Lieblingsrezept
Die Ricotta-Kokosbällchen sind ein einfaches und schnell zubereitetes Fingerfood-Dessert: ob zum Kaffee, als Dessert oder aufs aperitivo-Buffet. Gekocht oder gebacken werden muss bei diesem „Dolce“ nicht. Sie können wunderbar einen…