Als ich mein Blog „pasticcio“ genannt habe, hatte ich den „pasticcio“ der italienischen Küche im Hinterkopf. Ein Pasticcio gibt es allerdings auch in der klassischen Musik. Ich meine damit nicht…
Mailand-Tipps: Sechs typische Gerichte
Typische Mailänder Gerichte und ein "Risotto alla milanese"-Rezept
Mailand liegt in der Po-Ebene. Also dort, wo das kulinarische Herz Italiens schlägt. Hier werden Aceto Balsamico, Parmesan, Gorgonzola, und Schinken hergestellt. Edle Weine wie der Franciacorta kommen aus dieser…
Cena napoletana
Social Dinner
Gestern war wieder so ein #hach-Abend. Ich war bei einem Social Dinner. Als ich kurz nach acht eintreffe, waren die anderen Gäste schon da. Ausgerechnet ich, die ich normal überpünktlich…
Aperitivo all’italiana
Sonnenschein, Stimmengewirr, Lachen, wildes Gestikulieren: Italiener finden sich im Kreis von Freunden oder Kollegen in einer Bar zusammen, Bürgersteige und Plätze werden einbezogen – es ist aperitivo-Zeit. Die Gewohnheit nach…
Pesto alla genovese – Das Original mit Kartoffeln und Bohnen
Rezepte für pesto alla genovese gibt es zuhauf. Da erzähle ich euch die Soße betreffend nichts Neues, wenn ich sage, dass in die Soße Basilikumblätter, Knoblauchzehe(n), grobes Salz, (geröstete) Pinienkerne,…
Instagram zur Reisevorbereitung
Vor zwei Jahren bin ich bei meinen Vorbereitungen zum Besuch der Kunstinstallation „ponte galleggiante“ von Christo am Lago d’Iseo auf die @igersbrescia-Community gestoßen. Der Zufall wollte es, dass sie just…
