Wie entsteht gutes italienisches Olivenöl?

Ein Besuch bei Olio Peddio in Cuglieri auf Sardinien

[versione italiana] Wenn du derzeit in Italien unterwegs bist, siehst du möglicherweise die aufgehängten Netze unter den Olivenbäumen. Je nach Region ist derzeit Olivenernte. Bereits seit dem siebten Jahrhundert v….